Зейла Мискет – бяло вино, създадено от Червен Мискет, сорт изключително характерен за Розовата долина - В добавка - Розов домат с мариновано в билки и зехтин сирене, по рецепта на Шато Копса
Арлекино Совиньон Блан – бяло вино, бленд от 80% Совиньон блан и 20% Мискет - В добавка - Филетирана пъстърва, с филиран бадем, гарнирана с черен ориз със стафиди
Анджелика розе - розе, създадено от купажирането на сорта Каберне Совиньон (80% в купажа) и сорта Мерло (20% в купажа).
*Това вино е отличено с приз в международното изложение International Wine Challengе. - С добавка - Пилешки руладини със спанак и ементал
Страдивариус Руж – червено вино, създадено от купажирането на сортовете Сира, Мерло и Каберен Совиньон - В добавка - Свинско бонфиле със сос от сини сливи
